Чай окрашивает зубы сильнее кофе

Всегда считалось, что кофе окрашивает зубы быстрее и сильнее, чем чай. Однако выяснилось, что это не совсем так: от чая зубы желтеют быстрее.
Танины, которыми богаты чайные листья, не только способствуют снятию напряжения, но и интенсивно окрашивают зубы в желтоватый цвет. Также в чае содержатся теафлавины, сабонины и араубиджины, которые ускоряют появление желтого налета на зубах.
Причем рекомендация пить зеленый чай вместо черного не работает, так как содержание танинов в зеленом чае даже больше. Единственный способ «связать руки» коварным танинам — добавить в чай немного молока. Казеин, содержащийся в молоке, вступает в реакцию с танинами, и лишает их способности к окрашиванию. Кстати, так в Европе защищали чайный фарфор от потемнения, отсюда и английская привычка пить чай с молоком.
Приятного чаепития!